Receta para preparar venado asado para 8 personas.

Dificultad alta

Esta receta es la mas tradicional de todas las que yo conozco para preparar la caza y se puede hacer no solo con grandes piezas si no incluso con cualquier tipo de animal salvaje, desde los ciervos hasta las liebres, perdices o incluso aves de corral criadas en libertad como el gallo.

Dificultad: Fácil

Hamburguesas de venado, aunque también se puede hacer de moose, elk, etc.

Dificultad : Baja

Dificultad : Alta

Esta receta va bien con Elk o Venado. Si no cuentas con ninguno de estos dos y quieres probarla, puedes sustituirla con rebanadas gruesas de rib eye. Esta receta es rápda y sencilla. El truco en hacer una simple receta extraordinaria, es usar ingredientes extraordinarios. Cuando tienes elk o venado sabrosos, sé selectivo con las piezas que vas a cocinar. Yo uso Corfino, un aceite de olivo extra virgen perfecto para cocinar presas de caza, vinagre balsamico y las más frescas hiervas disponibles.

Delicioso venado enterrado.

Venado como para chuparse los dedos

Delicioso venado con un toque de sabor oriental.

se ase sin labar el lomo pero q este fresco