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| Porciones | |
|---|---|
| Tiempo de preparación | 1 hora |
| Especies | Conejo |
No sirva conejo a los amantes de los gatos, se espantarán. Ésta es una antigua receta del Perú.
Frote el conejo con limón y póngalo a remojar en un recipiente con 2 tazas de agua por 6 horas. Retírelo y séquelo bien. Fría las presas en manteca hirviendo con cebollas, sal, páprika y la salsa picante. Cuando las presas estén doradas, agregue el caldo y el licor. Tape la cacerola y cocine a fuego suave por 1 hora