5 01 lomo 01 cebolla blanca 0silantro al gusto 0chile abanero al gusto 0limones 02 pepinos 03c de sal se pica el lomo crudo en troso pequeños, a igual sepica el tomate la cebolla, el silantro,los pepinos. sepone en un traste todo junto con la carne despues se le esprime los limones as ta que todo que de bien remojado se le ella la sal al gusto y se deja reposar asta que la carne q de curtida y este lista para comer